La parrilla más antigua de Madrid

Bienvenido a nuestra casa, donde celebramos la rica historia asturiana y su vínculo con la tradición culinaria.

 Inspirados por la bula papal que otorgaba a los asturianos el derecho a consumir carne durante la Cuaresma, nuestro restaurante encarna este privilegio histórico.

 Cada plato es un tributo a nuestra herencia cultural. Sumérgete en la deliciosa cocina asturiana y disfruta de una experiencia gastronómica única que rinde homenaje a nuestra historia.

 ¡Esperamos que sea una experiencia inolvidable!

Reservas

Dónde estamos
Calle Bolivia 21
28016, Madrid
Teléfono
91 544 77 60
Horarios
Lunes – Domingo
13:30-16:00 - 20:00-00:00

Carta

Entradas y platos fríos

  • Anchoas del Cantábrico con pimientos Asados21,50
  • Bonito del norte escabechado en casa con tomate de la huerta18,00
  • Ensaladilla rusa especial de la casa17,50
  • Ensalada de burrata con pesto de pistacho18,50
  • Pastel de puerro con cabrales14,50

Entradas calientes

  • Croquetas de Jamón Ibérico 5 Jotas16,50
  • Croquetas de carabineros19,00
  • Las rabas con ali-oli de ajos asados18,90
  • Buñuelos de queso Idiazábal16,0

  • Piquillo capirote de bacalao con bullabesa negra18,00
  • Torreznos de Soria15,5
  • Chistorra a la sidra16,50
  • Setas con picadillo de chorizo al cabrales15,50
  • Tartar de chuleta madurada sobre tuétano a la brasa24,00

Huevos

  • Huevos rotos con jamón ibérico 5 Jotas16,5

  • Huevos rotos con gambas al ajillo y patatas chip caseras25,00

Al Carbón

  • Chorizo criollo6,00
  • Alcachofas al fuego18,00
  • Berenjena al carbón14,50

  • Mollejas de ternera16,5
  • Zamburiñas a la brasa19,90

Guisos y calientes

  • Callos a la madrileña19,00
  • Fabada Asturiana22,00
  • Guiso del día (a consultar)

  • Cachopo asturiano 1kg39,00
  • Cachopín asturiano25,00

Nuestra parrilla

Selección Privada
  • Entrecot madurado28,50
  • Chuleta (precio por kilo)62,00
  • Solomillo32,00
Rubia Gallega
  • Chuletón de rubia gallega (precio por kilo)96,0
  • Entraña argentina a la parrilla23,00
  • Pollo de corral deshuesado a la parrilla al chimichurri18,5
  • Burger al carbón con pan brioche18,5
  • Secreto ibérico a la parrilla21,5
  • Rabo de toro al Pedro Ximénez28,0
  • Escalopines de ternera al queso la Peralzola26,5
  • Pulpo a la parrilla29,00
  • Rape al carbón rematado al horno en aceite de limón29,00
    Precio por persona, mínimo 2 personas

Guarniciones y salsas

  • Papas fritas en grasa vacuna 5,00
  • Pimientos del padrón6,50
  • Pimientos asados en su jugo6,50
  • Ensalada de tomate y lechuga6,50

Nuestra parrilla

  • Salsa de pimienta de Kampot4,0
  • Salsa Cabrales4,0
  • Salsa chimichurri4,0

Postres

  • Carpaccio de piña caramelizada6,50
  • Tarta de queso cremosa6,50
  • Coulant de chocolate con helado6,50

Nuestra parrilla

  • Flan casero de la abuela5,00
  • Torrija especial Casabula7,00
  • Tarta fina de manzana casera8,00
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